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【资讯】白灵菇栽培料发酵方法鼠皮树属

发布时间:2020-10-18 16:49:43 阅读: 来源:水泥发泡切割机厂家

白灵菇栽培料发酵方法

白灵菇又称白灵侧耳,其子实体洁白,菌肉肥厚,肉质细腻,脆嫩可口,具有较高的营养价值、药用价值和经济价值,是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上,由于栽培经验不足、技术要领掌握不好,导致袋料栽培白灵菇的产量低、经济效益不高,影响了菇农的积极性。以玉米芯和锯木屑为栽培料,发酵的具体方法介绍如下:

1、配方。①玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰2%、。②玉米芯50%、阔叶树锯木屑30%、米糠10%、玉米粉6%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰2%。③在以上两种配方中,均需加入金宝贝发酵剂5%左右,提高发酵质量。

2、配制与发酵处理。选择无霉变的玉米芯,粉碎成蚕豆粒大小,按配方称取所需要的各种原料,充分混合,加水拌匀,含水量为65%,即用手握培养料,中度用力时指缝见水但不滴下为宜。物料充分吸水后,将配好的料堆成高1~1.2m、宽1.5m、长度不限的料堆,用直径5cm左右的木棒打通气孔,孔距为40cm,深至堆底。然后用塑料以及草帘等遮盖物将物料盖严,当堆内中心料温达到60~70℃时进行翻堆。复堆后继续发酵,待料温升到60~70℃时进行第2次翻堆,共翻3~4次。当物料呈棕褐色、质地松软而有弹性、有特殊香味时,说明料已充分发酵,最后补足水分到65%,即可装袋。

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